Natalie Lumpp - Weinevents

Vier Länder Treffen mit der 1. Mannheimer Kochschule

Am Freitag, den 20. September 2019 findet wieder ein ganz besonderer Abend mit Natalie Lumpp in unserem KochGut in Friedelsheim statt. Sie/euch laden wir dazu persönlich ein.

Willkommen zu dem

Kulinarischen Rendezvous
Spezialitäten aus Italien, Spanien,Frankreich und aus der Pfalz werden serviert.
Die jeweiligen Anbaugebiete stellen sich in einem kleinen Film oder mit Fotos vor.
Gerne könnt Ihr dann in der Küche unseren Köchen beim Zubereiten über die Schulter schauen.

Das Menü mitt den ausgewählten Weinen:
Aperitif: Cava Segura Viudas Brut Rosado, Spanien

Amuse bouche
Pata Negra Schinken, Taggiasca Oliven, Ziegenkäsebutter, Jahrgangssardinen

Vorspeise Italien
Jakobsmuschel Carpaccio mit Fenchel und Salzzitronen
in Begleitung von 2018er Gavi, Elio Filippino, Piemont und 2018er Sauvignon Raif, Castelfeder, Südtirol

Zwischengang Spanien
Iberico Schinken & gebackener Oktopus mit Paprika Mojo und Arrozo Negro (schwarzer Reis)
in Korrespondenz zu 2018er Gorgorito Verdejo, Bodegas Copaboca,, Rueda

Hauptgang Frankreich
Rinderfilet Rossini an saisonalem Gemüse
als Geschmacks Synthese der 2014er Château d’Aiguilhe, Cotes de Castillon, Bordeaux
und Les Cassagne de la Nerthe, Côte du Rhône

Dessert
Pfälzer Feigentarte mit Riesling Eis
dazu schmeichelt eine Beerenauslese aus der Villa im Paradies von Marie Menger-Krug.

Espresso, Grappa
Preis 159€ p.P.

Voller Vorfreude erwarten wir Eure Anmeldung
info@mannheimerkochschule.de
oder direkt telefonisch 0621 1785 250