25/11/2024 von CK
Weinerlebnis-Führer in Baden-Württemberg
Literatur oder Kabarett, mit Segway oder Kutsche? Wer hätte gedacht, dass es rund um Wein so viel zu erleben gibt? Das Angebot der baden-württembergischen Weinerlebnisführer sucht seinesgleichen.
Die Weinerlebnisführer gestalten und planen Ausflüge sowie Touren individuell nach euren Vorstellungen. Ob klassische Weinverkostungen, geführte Rundgänge durch Weinberge und Weinkeller, lehrreiche Seminare oder besondere Events – ihr Programm reicht von Tagesausflügen und Busbegleitungen bis hin zu mehrtägigen Weinreisen und ist so vielfältig wie der Wein selbst.
Der Startschuss fiel 2008. Da begann die Ausbildung der Weinerlebnisführer Württemberg, die das Weininstitut Württemberg und die Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg ausgetüftelt hatten.
Im Jahr 2009 wurde der Verein „Weinerlebnisführer Württemberg e.V.“ ins Leben gerufen, um als zentrale Plattform für die Weinerlebnisführer/innen zu dienen. Mit Unterstützung des Landes Baden-Württemberg kam es 2021 zu einer Erweiterung und Zusammenarbeit mit den badischen Kollegen. Dieser Schritt stärkte den Verein erheblich und führte zu einer neuen Ausrichtung unter dem Namen „Weinerlebnisführer Baden-Württemberg e.V.“, unter dem seither erfolgreich agiert wird.
Viele Interessenten, die sich weiterbilden möchten, kommen von Weingütern und Genossenschaften. Aber genauso viele Auszubildende sind für das Angebot dankbar, weil sie mehr Hintergrundwissen erwerben wollen. Schließlich hat nicht jeder ein Weingut zuhause. So finden sie einen tollen Einstieg in die Branche. Der einzige Wermutstropfen: Die Ausbildung ist so gefragt, dass es inzwischen lange Wartezeiten gibt.
Von Flora bis Didaktik
Wer allerdings einen Platz ergattert, erhält in mehr als 150 Stunden eine umfassende Ausbildung in Themenschwerpunkten wie Weinbau, Kellerwirtschaft, Sensorik, Ökologie, Flora, Fauna, Weinbaulandschaften, Didaktik und Kommunikation. Renommierte Dozenten kommen von der Weinbauschule in Weinsberg, von der Hochschule Heilbronn oder vom Deutschen Weininstitut. Aber auch regionale Tourismusverbände und Betriebe der Weinwirtschaft bringen ihr Wissen an den Mann oder die Frau – wobei Letztere um einiges stärker vertreten sind, etwa drei Viertel der angehenden Weinführer sind weiblich. Nach der Ausbildung wird das frisch erworbene Wissen in einer mündlichen und schriftlichen Prüfung abgefragt und mit einer umfassenden Hausarbeit vertieft.
Immerhin 185 haben seit dem Beginn 2008 diese Prüfung erfolgreich bestanden. Unter ihrer Führung kamen alleine im vergangenen Jahr rund 55 000 Gäste in den Genuss toller Weinerlebnistouren.
Tour de Figur
Dass Theorie und Praxis so gut verzahnt sind, ist auf diesem Gebiet bisher einzigartig. So entsteht das perfekte Bindeglied zwischen Weinbau und Tourismus. Die Kandidaten kommen aus ganz unterschiedlichen Bereichen, und entsprechend verschieden sind auch ihre Schwerpunkte.
Elke Ott, sicher eine der bekanntesten Weinerlebnisführerinnen im Ländle, hat sich schon lange einen Namen im „Weinkabarett“ gemacht. Mit ihr können Sie in der Region Remstal und Stuttgart „Betreutes Trinken“ erleben, auf „Tour de Figur“ gehen oder sich „Sauberle!“ über die Weine der Region informieren und dabei Ihre Lachmuskeln strapazieren. Oder sich vielleicht auf einer Weinwanderung mit kleiner Weinprobe „Firlefanz und Handgreiflichkeiten“ aussetzen?
Wenn das nicht neugierig macht, bitteschön, auch Martina Buck und ihre Planwagenfahrten am Neckar bei Lauffen erfreuen sich großer Beliebtheit, ob zum Thema Glühwein, „Wein und Poesie“ oder „Wein und Bibel“. Oder wie wäre es mit einer „Vor-der-Lese-Tour“ mit Bollerwagen? Vielleicht ist etwas Kulinarisches gefällig, mit Weinprobe und Drei-Gänge-Menü? Das bietet Martin Hahn.
Gut geführt und gut beraten
Im Badischen gibt es gleich zwei Angebote. Besonders aktiv sind seit 2007 die Weinguides Ortenau, für die sich vor allem das Weinparadies Ortenau e. V. in Kooperation mit der Volkshochschule Ortenau und der Kreisvolkshochschule Rastatt stark gemacht hat. Auch sie haben schon über 150 Weinguides ausgebildet. Über 40 davon nutzten darüber hinaus die Weiterbildung zum Berater für Deutschen Wein am Deutschen Weininstitut. Einmal im Jahr organisiert das Institut eine Lehrfahrt in eine Weinregion für alle Weinerlebnisführer aus der ganzen Republik. In der Ortenau lassen sich Stadtführungen und Krimilesungen mit Wein verbinden. Auf dem jährlichen Ortenauer Weintag auf Schloss Eberstein können Sie sich umfassend von den Weinguides vor Ort informieren lassen.
Eine der Vorzeigedamen ist Doris Kist, die seit 2009 zahlreiche Events anbietet. Legendär sind ihre Weinveranstaltungen „Affentaler Frauenzimmer“,die sich ganz und gar an Frauen richten. Darüber hinaus gibt es für allebadischen Weinbauregionen Erlebnisführer unter der Ägide der Badischen Weinstraße, sie verteilen sich praktisch über ganz Baden. Egal wo Sie wohnen, mein Tipp, liebe Leserinnen und Leser, trommeln Sie ein paar Freunde zusammen, fahren Sie in die Weinregion und kommen Sie auf Touren.
Önotourismus - Das neue Zauberwort!
„Önotourismus“ hieße übersetzt „Weingutsbesuch“. Die Weinwelt hat sich in dieser Hinsicht in den letzten Jahren um 180 Grad gewandelt. Schon lange reicht es nicht mehr aus, nur einen guten Wein zu machen. Die Weinliebhaber wollen heute auch die Weingüter besuchen – und dann dabei etwas Besonderes erleben. Verwöhnt sind wir dahingehend von Weingütern in Südafrika, Kalifornien, Neuseeland und andernorts. Wenn man zu den Weingütern in Übersee kommt, haben mittlerweile alle einen tollen Weinprobiershop. Gegen einen kleinen Obolus präsentieren sie meist drei bis fünf Weine zum Verkosten. Auch wenn man kein großer Weinkenner ist, sind die Besuche ein Erlebnis. Sie bieten neben Wein und Kochbüchern auch Klappstühle aus Fassdauben, Flip-Flops für Weingläser, Fahrradtrikots oder die Basketball-Kappe an.
Auch bei uns in Baden-Württemberg lassen sich die Winzer in dieser Richtung immer mehr Erlebnisse für die Weingutsbesuche einfallen. Viele Weingüter sind sogar am Samstag und teilweise schon sonntags geöffnet, was in Deutschland lange Zeit undenkbar war!
Am meisten imponiert mir, dass sie sich mittlerweile auch so modern und einladend präsentieren. Da wird viel mit Sichtbeton, Glas, verschiedenen Hölzern und mit typischen Gesteinen der Region gebaut. Bestehende Räume werden liebevoll in attraktive Vinotheken umgestaltet.
Buch-Tipp: Nächste Ausfahrt: Weingenuss
Blinker setzen, runter vom Gas und die nächste Ausfahrt Richtung Weingut nehmen. In der erweiterten Neuauflage des handlichen Weinguides „Weingüter entlang der Autobahn“ zeige ich hinter welchen Ausfahrten sich die besten Weingüter, Hotels, Gasthöfe und Restaurants verbergen. Dafür habe ich alle noch einmal besucht, getestet und für euch bewertet, damit einer ausgiebigen Reise durch die besten deutschen Weinregionen nichts mehr im Wege steht.
Ein Muss für jeden Weinliebhaber und für alle, die gerne einmal in die schönsten Wein-Destinationen Deutschlands fahren wollen.